シェフのぼやき

先日友人の結婚式に招かれて行ってきました 日本人の新婦と台湾人の新郎の夫婦です おめでとうございます 小学校の体育館みたいなところで総勢５００名も集まりました すごい！！ ...続きを見る

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１年に一回の一時帰国の時期がやってきました ...続きを見る

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今年もやってきました鮪解体ショー 今回の鮪はキハダ鮪４０Kg なかなかでかいです はっきり言って１年に１回ぶっつけ本番なのでちょっと忘れちゃってます でも本番に強いシェフは（自分で言う）ポーカーフェイスで乗り切りました。 ではどうぞ ...続きを見る

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早震災から１ヶ月以上がたちますが、報道を見る限り原発問題を含め まだまだ収束に向かう気配はありません。 震災で亡くなった方へ心よりお悔やみを申し上げると共に 被災された方へ心よりお見舞い申し上げます 海外にいて歯がゆい気持ちではありますが、自分なりに 復興へ向けてできることをしていこうと思います。 ...続きを見る

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２ヶ月ぶりの更新がこんな記事とは・・・ ツイッターやストリーミングなどで情報が海外でも見れて 助かりました ライブニュース（世界中で閲覧可） http://www.ustream.tv/channel/foxtokimekitonight ...続きを見る

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あけましておめでとうございます さっきSOGOの上で撮影したてです 今年は台湾民国１００年ということで例年より 盛り上がった感じでした ではどうぞ ...続きを見る

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今日は家樂福（カルフール）にてお買い物中 さすが台湾！！という光景を発見 ...続きを見る

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最近の料理教室での出来事 生徒さんに次はどんなものをやって欲しいか聞いたところ ...続きを見る

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１１月２６日より新ランチがスタートしました 滑り出しは上々のようです 今回は器を結構購入したので 同じものなのに豪華に見えると思います ...続きを見る

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今回の料理教室はちょっと挑戦 台湾の人は好き嫌いが分かれるところの「納豆」 をメニューに入れてみました ということで今回はこの３品 ...続きを見る

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単品メニューのプレゼン デザート３品を含む全１５品をプレゼン ...続きを見る

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北投にある三二行館という高級リゾートスパに行ってきました ...続きを見る

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さんざん試作を重ねた成果を発表するときがきました。 初日はコースプレゼン 今回は既存のメニューの内容変更と 新しくセイロ蒸コースと煮付けと天ぷらコースを新設しました ...続きを見る

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先日上司と台中へ行ってきた 久々に台湾新幹線に乗った 台北から台中までは約５０分で到着。あっという間です 運賃は自由席７００元（１８５０円）日本の新幹線より安いかな！？ ...続きを見る

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といっても自分のお店ではありません 中山北路に北海道からきたダイニングが先月オープン その名も「北海道ダイニング　土やさい」 北海道札幌にも同じ名前のお店を始め５店舗展開されています 土やさい（食べログ） ...続きを見る

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そういえば忘れちゃいけない行きつけがあった ...続きを見る

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結構色々作りました その一部 ...続きを見る

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前回だんだん生徒が減っていると書いたが ところがどっこい今回は満席でキャンセル待ちもあったとか ...続きを見る

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今月の８日に台北の信義地区に阪急百貨店がオープン なんといっても一番の話題は「ユニクロ」台湾第１号店 なんとオープンの初日は３時間待ちだったとか 日本人の私にすればユニクロに３時間並ぶのはありえない！！ ３時間あったら日本行って日本のユニクロ買います 兎にも角にも私は先週火曜日に阪急百貨店に行ってきました。 噂のユニクロ 写真パシャパシャ撮ってたらなぜか怒られました ...続きを見る

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１０月１３日（水）にSOGO復興館のCity Superにて 特別企画のスーパーウェンズデイ、料理デモンストレーションを 行ってきましたので一部動画をアップします。 ...続きを見る

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